(资料图)

1、把苋菜根部以下的部分去掉。如果不容易断，说明苋菜的根已经老了，要把外皮剥掉，留下嫩茎吃。

2、然后把苋菜的根部清洗干净，捏成段，洗几次就能把根部的沉淀物清洗干净。

3、将洗净的苋菜根加入盘中，腌制5分钟左右。

4、将腌制好的苋菜根放入热油锅中，然后直接油炸。需要注意的是，因为腌制的苋菜根是油炸的，所以在烹饪过程中不需要加盐。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。